Cheesy Leek and Mustard Soup

Ingredients

• 1  carrots chopped
• 2 teaspoons cornstarch 
• 0.1 cup gruyere cheese shredded
• 1 cup cup heavy whipping cream 
• 1.5 pounds leek sliced
• 1 tablespoon butter 
• 1.3 teaspoons ground mustard dry
• 1 tablespoon olive oil 
• 1  onion chopped
• 1  potatoes cubed
• 6 servings salt and pepper to taste
• 0.3 cup cheddar cheese shredded
• 1 cube vegetable stock 
• 0.5 cup water 
• 1 teaspoon granulated sugar white

Equipment