Coconut Tofu Keema

Ingredients

• 16 ounce coconut milk canned
• 1.5 cups carrots chopped
• 1 teaspoon curry powder 
• 14 ounce extra tofu diced firm
• 4  garlic clove pressed
• 1 tablespoon ground cumin 
• 1.5 teaspoons ground ginger 
• 0.3 cup olive oil 
• 1 medium onion minced
• 1.5 cups peas frozen thawed
• 1 tablespoon korean honey citron tea paste red
• 1 teaspoon salt 
• 6 cups tomato sauce 

Equipment