Caribbean Chicken

Ingredients

• 2 medium banana firm sliced
• 2 teaspoons canola oil 
• 3 servings rice hot cooked
• 3 servings rice hot cooked
• 3 servings rice hot cooked
• 1 teaspoon cornstarch 
• 0.5 teaspoon thyme dried
• 0.5 cup golden raisins 
• 0.5 cup spring onion thinly sliced
• 1 tablespoon mustard prepared
• 6 ounce pineapple rings divided canned
• 0.3 teaspoon pepper red crushed
• 0.5 teaspoon salt 
• 0.8 pound chicken breast boneless skinless cut into thin strips

Equipment