Carrot / Nut / Bean burger

Ingredients

• 1 cup brown rice wild cooked
• 4 medium carrots grated
• 1 teaspoon ground coriander 
• 2 tablespoons safflower oil 
• 3 tablespoons flat parsley chopped
• 2 cloves garlic minced
• 0.5 teaspoon ground cumin 
• 0.3 cup sunflower seeds hulled chopped
• 1 small onion minced
• 0.5 teaspoon miso 
• 1 cup mushrooms firm chopped
• 1 cup mushrooms firm chopped
• 6 servings unbleached flour (for dredging)

Equipment