Fresh and Light Garbanzo Salad

Ingredients

• 8 servings pepper black
• 15 ounce garbanzo beans rinsed drained canned
• 0.7 cup couscous uncooked
• 1  cucumber diced peeled
• 2 tablespoons parsley fresh minced
• 1 tablespoon olive oil 
• 1 teaspoon oregano 
• 0.5 small onion diced
• 0.3 cup citrus champagne vinegar 
• 1  tomatoes diced
• 1.3 cups water 

Equipment